Este moderno restaurante empezó hace más de 50 años, en el 1960, empezó su andadura como mejillonera. No fue hasta El 1971 cuando Alfons Sánchez Ibáñez construyó y regentó el actual restaurante.
Tras funcionar muy bien el restaurante ha pasado por épocas peores, pero desde hace 7 años, los nuevo dueños se han encargado de transfórmalo en lo que es hoy en día: Un moderno Beach club. Que goza de las mejores vistas de Sitges, comer en el Vivero es una experiencia.
No se han descuidado ningún detalle. Y la cocina se ha mimado hasta conseguir un altísimo grado de excelencia con unos precios muy razonables. Su ubicación ya bien puede hacer subir la cuenta, pero la verdad es que no es así, todo y comer literalmente encima del mar.
No te puedes ir de este magnífico restaurante son probar algunas de sus paellas. Si no eres un puritano de las paellas te aconsejo encarecidamente el arroz dels Pescador.
Es un arroz un poco caldoso con la esencia del mar, cumple con lo que se espera d un pueblo pescador como Sitges.
